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食醋在中国的历史悠久，山西老陈醋距今有4000多年历史，而且醋对健康的好处人所尽知，要做个美丽健康的
烹调菜肴时可增加菜肴的鲜、甜、香等味道。在炒菜时加点醋，不仅使菜肴脆嫩可口，去掉腥膻味，还能保护其招牌营养素。醋还有使鸡骨鱼刺软化，促进钙吸收的作用。醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助
喜欢标新立异的女人，用适量的红醋兑碳酸饮料，美其名曰酸甜仙女，用适量的白醋兑红葡萄酒，冠之以红粉佳丽，用适量的陈醋兑白葡萄酒，称其为蜜雪知己，用适量的老醋兑矿泉水，则赋予朦胧美人。据说，用醋兑这些美酒、饮料，酸甜适宜，口感极佳；不过，要说美容保健功效，还数以老陈醋为原料用高科技手段开发出的保健醋了。如今在城市街头，许多年轻女性边走边手持一瓶美容保健醋吸吮，把醋当作零食吃，也算是女人的聪明之处。
别看醋吃起来是酸的，可是它却属于碱性食品。人之所以疲劳是因为体内的乳酸积累过多，吃醋可以中和体内的乳酸，缓解疲劳。增进食欲：做菜时，加入一些醋，会使胃液的分泌量增加，消化食物的能力得到提高，有助于化解积食。
醋在美容及护肤方面更有独到之处，是传统的美容剂。洗脸时在清水里加一匙白醋，日久可以使皮肤显得白皙柔嫩；每晚睡前做过面部清洁工作后，以五份食醋与一份甘油的比例调成混合剂，涂抹于脸部和颈部，或睡眠过夜，或在半小时后以清水洗净再涂晚霜睡眠，经两星期左右，皮肤明显白滑；洗发时，将头发用含有少量醋的温水漂洗一下，隔20分钟后再用清水冲洗，可使干枯的头发变得光润柔滑；用黄瓜、南瓜、胡萝卜、白菜、卷心菜各适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防止青春痘。
所有人都适合食用。所以，天下所有女人都适合吃醋，所以，天下女人都美丽。
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